よろしい茸工房のご案内
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当工房のよろしい茸は素材の味を生かす素焼きやお鍋に最適です。
輸送時間が短いから傷がつきにくい！
しいたけは振動や摩擦で傷みやすいと言われています。
しかし当工房は、都会の真ん中だからフレッシュさをキープしてお届けできます。
雨水を一切使用せず、電子水のみを使用
通常の水分子よりも粒子が細かく浸透性が高い電子水を使っています。
細胞に水分と栄養物質の浸透が隅々まで行われ、みずみずしいしいたけに。
栄養たっぷりの「菌床」で育てています
広葉樹やオガクズなどを固めたところにしいたけの菌を植え付けた「菌床」と呼ばれる培地で育った当工房のしいたけは、原木栽培よりも肉質が柔らかくなめらかな舌触りが特徴です。
他にもこんな秘密が
- ハウスで栽培しているから1年を通して安定した味わい。
- 農薬・殺虫剤を一切使用しておりません。
- 工房ではクラシックが流れ、モーツァルトを聴きながらしいたけはすくすく育ちます。